Простые истины, о которых взрослые часто забывают

Руководитель АНО "Центр формирования здорового образа жизни" Ирина Добрецова рассказала, как определить, каких витаминов и микроэлементов не хватает нашему организму и когда стоит обратиться к врачу, если все время тянет на определенные продукты

ДЕМОГРАФИЯ

Тянет на сладкое или соленое, а может быть, вы любитель того, что поострее? Оказывается, такие пищевые "звоночки" могут стать сигналом о том, что с организмом что-то не так, а зачастую и вовсе свидетельствуют о серьезных проблемах со здоровьем. О том, как разобраться со вкусовыми пристрастиями и понять, чего на самом деле "просит" наш организм, когда нам хочется шоколадку или соленой огурец, в своей колонке для портала "Будущее России. Национальные проекты", оператором которого является информационное агентство ТАСС, рассказала врач общей практики, руководитель АНО "Центр формирования здорового образа жизни" Ирина Добрецова.

Порой безумное желание что-то съесть может быть вызвано просто однообразным питанием или искусственными ограничениями, диетами. В этом случае насиловать организм не надо. Когда уж очень хочется — пусть даже фастфуда — съешьте разок. Если постоянно себя в этом ограничивать, то можно сорваться в "штопор" переедания или даже в депрессивное состояние. Но если вас снова и снова мучает желание съесть что-то, обладающее определенным вкусом, стоит насторожиться. Это может быть не только физиологической потребностью организма, но и сигналом о какой-то патологии. Изменения во вкусах и пристрастиях в еде могут свидетельствовать о скрытых заболеваниях. И если есть подозрения — нужно обратиться к врачу, сдать анализы на микроэлементы, пройти обследование.

Любителям сладкого

Что делать, если постоянно тянет на шоколад или тортики? Оказывается, навязчивое желание есть сладкое может говорить о нехватке магния, а также хрома.

Стоит обратить внимание на свое самочувствие. Желанию съесть сладкое может сопутствовать боль в сердце, тахикардия, скачки давления, бессонница, неровный сон и постоянное ощущение, будто вы не высыпаетесь, беспокойство, нервозность, страх. Может наблюдаться парестезия — нарушение кожной чувствительности, головная боль, быстрая утомляемость, мелькание мушек перед глазами, дергание век, а еще постоянно мерзнут руки и ноги. Если вы наблюдаете у себя хотя бы часть этих симптомов, это говорит о дефиците магния. Магний — структурный компонент более трехсот ферментов, он отвечает за энергию мышц, сердца, разных систем организма. Нарушение проведения электрического импульса по нервным волокнам, что происходит при недостатке магния, отражается на нашем настроении: мы раздражительны, беспокойны. Недаром шоколад считается антидепрессантом.

Кроме полезного магния, в шоколаде есть хром. Он нужен для того, чтобы в организме правильно работал инсулин. Этот гормон регулирует норму сахара, при которой он не опасен для сосудов и не вызывает атеросклероза. А недостаток хрома приводит как раз к повышенному риску атеросклероза и, соответственно, риску тромбозов, инфарктов, инсультов… Хром помогает избавиться от атеросклеротических бляшек.

Чем еще полезен шоколад? В нем содержится триптофан. Эта аминокислота нужна для выработки организмом серотонина — гормона радости. Второй гормон, в синтезе которого участвует триптофан, — мелатонин, гормон сна. Мелатонин помогает нам глубоко и крепко спать.

Так что, казалось бы, шоколад полезен. Но вот постоянное желание есть шоколад и прочие сладости должны стать сигналом: организму не хватает нужных веществ!

Кстати, а сколько можно съесть шоколада без вреда для организма? Все-таки это жирный продукт. Я рекомендую радовать себя не более чем 30 граммами в день. Если в плитке шоколада примерно 150 граммов, значит, это восемь кубиков от плитки. В этом случае человек с обычной двигательной активностью, без ожирения, не получит лишних калорий.

Потянуло на солененькое?

Мы не будем рассматривать известный факт пристрастия к соленому будущих мам. А вот остальные варианты должны насторожить, ведь желание есть соленую пищу — это зачастую признак артериальной гипертонии.

У пациентов, которые страдают этим заболеванием, с течением времени уменьшается количество вкусовых рецепторов на языке, чувствительных к соли. Такой человек не чувствует соль в обычных дозах и в итоге употребляет ее в два-три раза больше нормы. В результате соль задерживает в организме воду, и давление еще больше повышается. Лишняя соль в организме может поднять давление на 5-7 мм ртутного столба. Поэтому я рекомендую гипертоникам меньше солить еду.

Вообще страсть к соленому — настоящий бич нынешнего времени. Любое пищевое поведение идет из семьи. Мы сами подсаживаем детей на неправильную, вредную еду. В том числе и на соленую — даем им чипсы, консервированные продукты и так далее. В итоге у нас много "солевых наркоманов" — людей, которые не могут жить без соленого.

Этот термин возник не случайно. Как выяснилось в ходе исследований, у людей, пристрастившихся к соленой еде, при употреблении соли активизируются те же участки мозга, что и у обычных наркоманов. Как распознать, нет ли у вас солевой наркомании? Есть три важных критерия. Такой человек не может отказаться от соленого, когда ему предлагают, во-вторых, он сразу же подсаливает пищу, хотя даже еще не попробовал, а еще постоянно досаливает еду, хотя окружающие замечают, что еда и так уже соленая.

Стоит исключить из своего рациона явно соленые продукты: консервированные огурцы, помидоры, соленую рыбу. Есть и неочевидно соленые продукты, которых надо есть меньше: колбасы, буженина, сосиски. Ешьте продукты, в которых соль есть в нормальном количестве, хотя они могут казаться несолеными — огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, зелень. Еще одна хитрость: попробуйте недосаливать еду хотя бы один прием пищи, потом — во время двух приемов пищи и так далее. Не надо сразу все себе запрещать и подальше убирать солонку, так можно сорваться. Лучше приучать себя к менее соленой еде постепенно. И пить больше воды.

Горько!

Впору действительно воскликнуть "Горько!", ведь болезненное пристрастие к еде с горьким вкусом говорит о малоподвижном образе жизни и зашлакованности организма, а еще о том, что вы, возможно, перенесли тяжелую интоксикацию или инфекцию. Лучше поскорее обратиться к врачу, чтобы определить, что это за инфекция.

Не стоит бороться со шлаками с помощью промывания организма, что сейчас стало популярным предложением различных клиник. Это вымывает нормальную микрофлору кишечника и нарушает иммунитет. Проверенные способы очиститься — съесть чернослив или свеклу. Если эти естественные слабительные средства не помогают, наблюдается вздутие живота — лучше обратиться к специалисту, сдать анализы.

Почему хочется кислого?

Это просто сигнал организма о недостатке витамина С — он как раз и содержится в кислой еде. Значит, есть потребность защититься от инфекций, от респираторных заболеваний в межсезонье. Также кислая пища помогает усвоить трудноперевариваемую еду.

Если появляется желание есть кислое, стоит обратить внимание на смородину, цитрусовые. Лимон, кстати, лучше есть отдельно, в горячем чае витамин С разрушается.

А еще болезненное желание постоянно есть кислую пищу говорит о возможных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, когда нарушается выработка кислотности и организм требует "добавки кислого". Такое может быть при гастритах, язвах, проблемах с печенью или желчными протоками. Поэтому лучше обратиться к врачу.

Пристрастие к острому

Не всегда это просто любовь к восточной или азиатской кухне. Тяга к острой пище также может сигнализировать об опасности. Острое хочется есть, когда повышен общий холестерин — острая пища помогает выводить жиры. Или если человек отравился и подсознательно хочет быстрее переварить пищу. Также острая еда стимулирует работу пищеварительной системы, поэтому в ней появляется нужда при синдроме "ленивого желудка". Острая пища способствует выбросу ферментов для пищеварения. Кроме того, если тянет на острое, возможно, вы начинаете заболевать, и организм просит запастись энергией.

Желание есть острую пищу может также свидетельствовать и об эмоциональных проблемах: подсознательно хочется сделать жизнь более яркой, вкусной. Но заедать проблему не стоит. Во-первых, лучше попробовать сменить образ жизни, заняться спортом, вспомнить свои хобби или увлечься новыми, познакомиться с интересными людьми. Не помешает и сходить к психологу или психотерапевту.

https://futurerussia.gov.ru/nacionalnye-proekty/diagnoz-po-vkusovym-pristrastiam-o-cem-govorat-nasi-pisevye-privycki