«Одним из самых серьезных и распространенных нарушений было использование сырья в пищеблоках доготовочного типа, которые предназначены для работы исключительно на полуфабрикатах. Это недопустимо и идет вразрез с санитарным законодательством», — отметил министр.
Учитывая нарекания родителей к школьному меню, технологами, врачами-диетологами, врачами-гигиенистами было разработано меню, которое затем рассматривалось школьными родительскими комитетами. После их одобрения было получено положительное заключение от Центра гигиены и эпидемиологии, после — от Управления Роспотребнадзора по РБ.
С прошлого года при организации питания детей учитываются сведения о состоянии их здоровья. Были разработаны базовые меню для детей, страдающих сахарным диабетом, фенилкетонурией. В их разработке принимали участие АНО «Диамапы» и РОО помощи людям с фенилкетонурией и другими редкими заболеваниями «Фенилкетонурия Башкортостан».
«В этом году мы продолжим реализацию мер, направленных на максимальную открытость и прозрачность организации питания школьников — по-прежнему на сайтах школ будут размещаться ежедневные фотографии рационов, меню, информация о продуктах, используемых для приготовления блюд, QR-коды для быстрой обратной связи по вопросам питания, — сказал Алексей Гусев. — В полную меру заработает система контроля качества горячего питания через личный кабинет родителей в системе ГИС «Единая образовательная среда Республики Башкортостан», которую разработало и внедрило в мае текущего года Министерство цифрового развития государственного управления РБ. В Башкортостане утвержден Стандарт организации питания в общеобразовательных организациях. Осуществлять мониторинг его исполнения предложено через Центр управления республикой».
С начала нового учебного года за счет средств консолидированного бюджета республики обеспечены бесплатным питанием учащиеся 1 — 4 классов и дети, относящиеся к льготным категориям. «Со 2 сентября мы осуществляем плановые выезды с целью оценки качества питания, на все обращения граждан, в том числе в социальных сетях, по-прежнему будем оперативно реагировать», — добавил Алексей Гусев.
Источник: ИА "Башинформ".
